熱線電話0415-8292992-802
首頁
關于我們
品牌產品
資質榮譽
烹飪技巧
生產車間
種植基地
在線留言
聯系我們
網站公告產品全部出口到韓國
品牌產品
0415-8292992-802

遼寧省鳳城市草河區保衛村999-77

0415-8292992-802

品牌產品

當前位置:首頁-品牌產品

大醬蘇子葉

發布時間:2018/10/17
大醬蘇子葉


1539846985641759.jpg

1539846969332905.jpg

1539846979870004.jpg

1539846973372991.jpg


 

  

大醬蘇子葉

在東北人的生活方式中,大豆醬都始終扮演一個極為重要的文化角色,醬香已經滲入了東北的飲食文化,成為了東北人生活的重要部分,是一個關于東北的說不完的話題。

大豆調制成的醬料,呈亮黃色。而蘇子葉鹽漬之后變成綠色,黃醬綠葉、相互輝映。蘇子葉特有的香氣、大醬濃厚的醬香,混合再一起,香氣撲鼻。大醬特有的醬香,遠比醬油的味道醇厚,而蘇子葉清爽的口感,會稀釋醬的微咸。

大豆醬的營養要遠高于大豆的營養。大豆經過種粬的培養制造、原料處理、發酵工序,發酵結束即成為熟醬,還得經高溫滅菌、研磨及防腐處理,這樣不僅除去了有害成分,而且使大豆蛋白質的結構從密集變成疏松狀態,便于蛋白質分解酶進入分子內部,大幅提高蛋白質消化率,從65%提升至92%以上。與此同時,在酶的作用,更多的磷、鈣、鐵等礦物質被釋放出來,提高了人對大豆中礦物質的吸收率。大豆在微生物的作用下,發酵合成的核黃素對皮膚、毛發的生長大有益處。


日日摸夜夜添夜夜添破第一次