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醬花生

發布時間:2018/10/17
醬花生

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 一盤花生,一杯茶,身坐木椅,背靠軟枕,悠然閑適的黃昏,這是多么令人向往的清閑。

 花生米是我們平常生活中常見的一種食物,無論是炸、煮、炒都十分的好吃?;ㄉ虚L壽果的美譽,它的營養價值比糧食高,可與雞蛋、牛奶、肉類等食物媲美,因此經常吃一點對人體健康極有好處?;ㄉ拙哂凶萄a氣血,養血通乳的作用,花生米中的鈣含量極高,鈣是人體骨骼的重要成分,多吃一點花生可促進身體發育?;ㄉ字械陌邹继J醇,是腫瘤疾病的天然化學預防劑。同時花生米中的鋅含量比較高,有促進兒童大腦發育,增強大腦的記憶功能。

 獨酌也罷,閑談也罷,花生是人們消閑時不可或缺的好東西。至于吃法,也是五花八門,水煮的,油炸的……不論哪種都十分可口,老少咸宜。

 炸花生固然好吃,但要我說,還是比不上煮花生的香糯。蒸煮過后的花生軟糯可口,也不失花生清爽味道。加入醬汁后,味道香甜、鮮香回味,口感軟糯營養好。甜而不膩,更是令人回味無窮。

 原料選擇北方所產的沙地花生。因花生是直根系,雙子葉,地下結果的豆科植物。所以選擇的沙質土壤應該具備土層深厚、土質肥沃、排水良好等三個特點。

 先將花生經過自動洗豆機進行篩選,再進行人工挑豆與清洗環節。在夾層鍋里依次加入水、鹽等調料,再加入清洗好的花生蒸煮,加入醬汁等調味,等到醬汁濃稠時,即可出鍋。

 煮出來的花生米更能保持其營養價值。醬汁花生口感綿密,絲絲香甜,回味無窮。


日日摸夜夜添夜夜添破第一次